|
|
| |
| |
ชื่อเรื่อง/Title |
สภาพและปัญหาการดำเนินงานโครงการอาหารกลางวันของโรงเรียน สังกัดสำนักงานการประถมศึกษาจังหวัดนราธิวาส / States and Problems of School Lynch Program Management in School under the office of Narathiwat Provincial Primary Education |
| |
บทคัดย่อ/Abstract |
การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1.ศึกษาสภาพทั่วไปของการดำเนินงานโครงการอาหารกลางวัน 2.ศึกษาปัญหาการดำเนินงานโครงการอาหารกลางวัน 3.ศึกษาสาเหตุของปัญหาการดำเนินงานโครงการอาหารกลางวัน 4.จัดลำดับความสำคัญของสาเหตุของปัญหาการดำเนินงานโครงการอาหารกลางวัน
กลุ่มตัวอย่าง คือ ครูผู้เป็นหัวหน้ารับผิดชอบโครงการอาหารกลางวัน จำนวน 190 คน เครื่องมือที่ใช้ คือ แบบสอบถาม สถิติที่ใช้ คือ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย และค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน
ผลการวิจัยพบว่า
1.สถานภาพของครูผู้เป็นหัวหน้ารับผิดชอบโครงการอาหารกลางวันของโรงเรียน พบว่าส่วนมากเป็นเพศหญิง มีอายุระหว่าง 31-40 ปี มีวุฒิการศึกษาระดับปริญญาตรีเป็นครูสอนและมีชั่วโมงสอน มากกว่า 20 ชั่วโมงต่อสัปดาห์ มีประสบการณ์ในการดำเนินงานโครงการอาหารกลางวันน้อยกว่า 5 ปี และไม่เคยได้รับการอบรมเกี่ยวกับการดำเนินงานโครงการอาหารกลางวัน
2.สภาพทั่วไปของการดำเนินงานโครงการอาหารกลางวันของโรงเรียน พบว่าโรงเรียนส่วนมากมีสภาพการดำเนินงานตามคู่มือการจัดกิจกรรมโครงการอาหารกลางวันของสำนักงานคณะกรรมการการประถมศึกษาแห่งชาติ และเอกสารต่างๆที่สำนักงานคณะกรรมการการประถมศึกษาแห่งชาติเผยแพร่
3.ปัญหาการดำเนินงานโครงการอาหารกลางวันของโรงเรียน พบว่าปัญหาโดยรวมทุกด้านอยู่ในระดับน้อย และเมื่อพิจารณาเป็นรายด้าน พบว่าด้านสถานที่ และด้านอุปกรณ์ เครื่องมือเครื่องใช้ และวัตถุดิบ มีปัญหาอยู่ในระดับกลาง
4.ลำดับความสำคัญของสาเหตุของปัญหาการดำเนินงานโครงการอาหารกลางวันของโรงเรียน มีดังนี้
4.1 ด้านบุคลากร พบว่า สาเหตุของปัญหาที่สำคัญ ได้แก่ การที่ครูมีชั่วโมงสอนมาก
4.2 ด้านสถานที่ พบว่า สาเหตุของปัญหาที่สำคัญ ได้แก่ สถานที่ให้นักเรียนนั่งรับประทานอาหารคับแคบ
4.3 ด้านอุปกรณ์ เครื่องมือเครื่องใช้ และวัตถุดิบ พบว่าสาเหตุของปัญหาที่สำคัญ ได้แก่ ตู้ โต๊ะ สำหรับใส่ เก็บภาชนะหรือเครื่องครัวต่างๆ มีไม่เพียงพอ
4.4 ด้านงบประมาณและการเงิน พบว่าสาเหตุของปัญหาที่สำคัญ ได้แก่ งบประมาณสำหรับการจัดซื้อวัสดุ-อุปกรณ์ต่างๆ ในโครงการอาหารกลางวันมีไม่เพียงพอ
4.5 ด้านการจัดดำเนินการ พบว่าสาเหตุของปัญหาที่สำคัญ ได้แก่ ขาดพื้นที่ทำการเกษตร
4.6 ด้านการบูรณาการกิจกรรมการเรียนการสอนเพื่ออาหารกลางวัน พบว่าสาเหตุของปัญหาที่สำคัญ ได้แก่ ขาดพื้นที่ทำการเกษตร
|
| |
ผู้ทำ/Author |
| Name | โชคชัย รัตนอุดม | | Organization | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, บัณฑิตวิทยาลัย |
|
| |
เนื้อหา/Content |
|
| |
กลุ่มหัวเรื่อง: |
ด้านการศึกษา
--ปัญหาทางการศึกษา
|
| |
Contributor: |
| Name: |
ธีรพงศ์ แก่นอินทร์ |
| Roles: |
ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์ |
|
| |
Publisher: |
| Name | : | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี | | Address | : | ปัตตานี (Pattani) |
|
| |
Year: |
2539 |
| |
Type: |
วิทยานิพนธ์/THESES |
| |
Copyrights : |
|
| |
Counter : |
7622 |
| |
Counter Mobile: |
29 |
| |
